Mi lehet sokkal jobb, mint élvezni egy ízletes tányérot a kívánt ünnepi ételekről? Pontosan mi lenne azokkal a pontosan ugyanazokkal az ételekkel, amelyek hozzáadott táplálkozási előnyökkel járnak?! Amikor kikapcsolja a standard recept -összetevőket, például a hozzáadott cukrokat, valamint a nehéz krémet a tápláló alternatívákhoz, egészségesebb csavarral ugyanolyan fantasztikus ízlésben élvezheti.
Íme a hét sok kiemelkedő egészséges receptcsere, amelyet a legfontosabb táplálkozási szakértők használnak – plusz, miért dolgoznak.
1. csere: Édesítse meg a gyümölcsökkel a hozzáadott cukrot. Sok üdülési étel van megterhelve hozzáadott cukorral, amely vércukorszintet szárnyalhat, és a rettegett cukor -összeomlást eredményezheti. Ennek megállítása érdekében minimalizálhatja a hozzáadott cukor követelményét, vagy teljesen kicserélheti az étkezés gyümölcsrel történő édesítésével.
„A gyümölcsök az én preferált kapcsolóm a kötszerekben és a szószokban lévő folyékony édesítőszerekhez” – osztja Cindy Chou, RDN, séf, valamint az Healthy Feels regisztrált dietetikus, aki azt javasolja, hogy cserélje ki a juharszirupot apróra vágott Medjool dátumokkal, amelyeket egy sherry -ecetbe áztattak. “Az antioxidánsok gazdagsága mellett a Medjool dátuma szintén nagy rostforrás, két dátum körülbelül 3 gramm rostot biztosít, hogy segítse az emésztési egészség támogatását.”
Hasonlóképpen ki lehet cserélni a hozzáadott cukrot sült termékekben, pürített gyümölcsökkel, például szilva vagy banánnal, 1: 1 arány felhasználásával. Ez a kapcsoló az összes csodálatos ízt biztosítja, miközben javítja a recept általános szálas anyagát, kevesebb általános szénhidráttal.
2. csere: Használjon citromlevet a só cseréjéhez. Sok örömteli étel telefonálhat nagy mennyiségű hozzáadott sót az íz javítása érdekében. Ugyanakkor a sok étrendi nátrium növeli a vérnyomás szintjét, ami a szívbetegség veszélyét jelentheti. Ehelyett a citrusfélék, például a citrom javíthatják a recept ízlését anélkül, hogy az extra nátriumot igénylik. “Ha egy zöldségkát, pörkölt csirke vagy leves olyan íze van, mintha egy kicsit több sóra van szüksége, próbáljon meg egy kis citromlevet szorítani a főtt étkezés fölé az íz javítása érdekében” – írja le Chou. Ez a kapcsoló nemcsak segít a recept általános nátrium-anyagának minimalizálásához, azonban a citrom hozzáadása javíthatja az erőteljes, immunszállító antioxidáns C-vitamint.
3. csere: Válassza az Aquafaba lehetőséget a pillecukor felett. Csodálatos burgonya rakott, a szokásos Marshmallow feltöltéssel finom ízléses lehet, de mindössze ½ csésze pillecukor öntettel akár 22 gramm cukrot is csomagolhat – pontosan ugyanazt a mennyiséget fedezheti fel, amelyet egy 12 uncia kannában fedez fel!
Ehelyett próbálja meg cserélni ezt a feltöltést a felvert aquafaba-val, vagy a víz csicseriborsóját főzték. „Ez az ízletes növényi alapú felvert Topping Browns tökéletesen, miközben minimalizálja az általános cukrot, valamint a recept kalóriáját”-osztja Rebecca Pytell, BSCPH állóképesség és napsütés is.
4. csere: Vágja le a nehéz krémet kókuszdióolaj felhasználásával. Az olyan ételek, mint például a burgonyapüré, valamint a gombaleves, gyakran telefonhívás nagy mennyiségű nehéz krémet. Azonban 54 gramm telített zsírtartalmú csésze esetén csak egy adag gyorsan eljuttathatja Önt a mindennapi javasolt bevitel túllépésének módszerére (napi kb. 22 gramm vagy annál kevesebb egy tipikus 2000 kalóriatartalmú étrend). Amellett, hogy ez rossz hír, figyelembe véve, hogy az étrendben a telített zsírok magas szintje növelheti a megnövekedett koleszterin és az inzulinrezisztencia veszélyét.
Van azonban megoldás. „Próbáljon cserélni a nehéz krémet, valamint a vajat olyan edényekben, mint például a burgonyapürével, kókuszdióolajjal, valamint egy kis kiváló minőségű olívaolajjal rengeteg ízhez, valamint a krémességhez” – osztja Pytell.
5. csere: A szószok sűrítik a chia magokkal. Mindössze ¼ csésze konzerv áfonyamártással, amely akár 24 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz (körülbelül 5 teáskanál cukor mennyiségét), még egy kis rész is gyorsan összeadhat. Ehelyett a mártásokat, a sírokat, a zseléket, valamint a hozzáadott cukrok fölé sűrítik a mártásokat, a zseléket. „A chia vetőmag hozzáadása az áfonyamártáshoz fantasztikus módszer az egészséges zsírok, Wolverhampton Wanderers Mez rost, valamint számos mikrotápanyag hozzáadására, miközben minimalizálja a cukorbevitelt” – írja le Sarah Schlichter, MPH, RDN, a pasarok felsorolására.
6. csere: Használjon egy sor burgonyát. A burgonya elengedhetetlen sok üdülési ételben. Pontosan az, hogy miként készülnek fel, és a használt burgonya típusával együtt változhat a recept tápanyag -anyagában. „Az édesburgonya természetes édessége van, Feyenoord Mez rost- és antioxidánsokkal együtt, amelyek egészségesebb váltást kínálhatnak a konzerv jamszákhoz vagy a magas cukor csodálatos burgonya rakotthoz” – írja le Pytell.
A kevésbé tipikus burgonyafajták feltárása előnyöket is kínálhat. „Cserélje ki a Yukon arany burgonya felét lila burgonyával, hogy színt és antioxidánsokat adjon. A lila burgonya antocianinokat szolgáltat, egy olyan antioxidáns típusú, amely mély színű, ami elősegítheti a specifikus krónikus betegségek megállítását ” LOSC Lille Mez – tette hozzá Chou.
7. csere: Kerülje el a fahéjattekercsek avokádóhoz. Az ünnepi reggeli tele lehet cukorral terhelt fahéj-tekercsekkel, valamint olyan kezelésekkel, amelyek vércukorszintet és inzulinszintet képesek képesek. Ez viszont elküldheti az energiaszintet és az étvágyat a hullámvasút -kiránduláson a nap hátralévő részében.
Alternatív megoldásként válasszon egy gyors és egyszerű reggelit, tele lassú emésztett tápanyagokkal, hogy segítsen a legjobban érezni. „Szeretem a napot egy egyszerű lapos reggelivel kezdeni, amely avokádó, tojás, csodálatos burgonya és kelkáposzta keverékével készül. Az avokádó nagyszerű rostforrás, amely nagy ömlesztést eredményez az étkezési tervhez, és segíthet abban, hogy gyorsabban érezze magát, és segítse a fogantyú súlyát ” – írja le a kulináris dietetikus Marisa Moore, MBA, RDN, LD.
Az avokádót szintén beépíthetik az üdülési ételek sorozatába, ha azokat a sült termékekbe hozzáadott vaj helyettesítésére használják, vagy a levesek és a mártások megvastagításának módszereként.
Ez az információ csak az akadémiai funkciókra vonatkozik, és nem az orvosi diagnózis vagy kezelés helyettesítésére szolgál. Nem szabad ezt az információt felhasználni egy egészségügyi és wellness kérdés vagy állapot diagnosztizálására vagy kezelésére. Az étrend megváltoztatása, az alvási szokások megváltoztatása, a kiegészítők szedése vagy az új fizikai fitnesz rutinjának megváltoztatása előtt mindig ellenőrizze az orvosát
Erin Palinski-Wade, RD, CDE, LDN, CPT
Erin Palinski-Wade, RD, CDE, CPT egy országosan elismert táplálkozás, cukorbetegség, valamint fizikai fitnesz szakember, aki pontosan megmutatja a hektikus személyeket, hogyan kell időt fordítani az egészségre. Ő a New Jersey-i Vernon Nutrition Center alkotója és tulajdonosa, a súlykezelésre, a cukorbetegségre, valamint a háztartási táplálkozásra szakosodott táplálkozási tanácsadó csoport. Számos kiadvány szerzője, köztük a „2 napos cukorbetegség diéta” (Reader’s Digest), a „Szerelem a korod” (Prevention/Rodale), valamint a „Belly Fat Diet Plan” (Wiley). Rendszeres médiaszakértőként Erin megjelent a műsorszóró médiában, mint például a „The Dr. Oz Show”, a „The Doctors”, a „Korai Show”, valamint az MSNBC, valamint a rutinszerűen beszél a konferenciákon és az eseményeken, valamint az eseményeken is. országon át. Erint szintén a Women Physical Fitness Magazine egyik „2018 -as egészségi és wellness befolyásolójának” nevezték.